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Zu Besuch bei FLOR DE SAL D'ES TRENC auf Mallorca

21.03.2019 15:12

Bei meinem Aufenthalt auf Mallorca Mitte März habe ich die Salinen von Flor de Sal d'Es Trenc besucht und die Firma Gusto Mundial. Die Mitarbeiterin Laura hat mir die Salinen und die Produktion gezeigt und viele Informationen rund um die Salzgewinnung gegeben. Das zur Gewinnung des hochwertigen Flor de Sal benötigte Wasser wird über 900 m lange Rohre aus dem Mittelmeer in die Salinen geleitet. Dort verdunstet es bei einer leichten Meeresbrise und geringer Luftfeuchtigkeit in der Sommerhitze in den 700 Becken. Die bei der Verdunstung an der Oberfläche entstehenden Salzkristalle - die Salzblumen - werden mit Rechen von Hand abgeschöpft, getrocknet und mit hochwertigen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen, schwarzen Oliven oder Blüten verfeinert. Auch diese werden frisch gekauft und vor Ort in der Produktion von Flor de Sal d'Es Trenc getrocknet und weiterverarbeitet. So entsteht ein in Handarbeit gefertigtes Spitzenprodukt von Gusto Mundial.

Ich habe auch weitere tolle Produkte entdeckt und für Euch mitgebracht. So bekommt Ihr nun auch feines und grobes Meersalz aus den Salinen und Meersalz in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ganz neu auch das pflegende Badesalz in den Sorten Mandel, Zitrusfrüchte und Blüten.

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