Flor de Sal Safran (Azafrán) 50g Mallorca
von Flor de Sal d’es Trenc (Calvia) aus Spanien / Mallorca
Eine überaus gelungene Kreation aus dem Hause Gusto Mundial: die handverlesene Salzblume Flor de Sal d’Es Trenc mit feinen Safranfäden.
Das Flor de Sal mit Safran eignet sich als erlesenes Würzsalz für Fisch- und Meeresfrüchte, gleichermaßen wie für Risotto, Suppen, gegrillte Jakobsmuscheln oder spanische Paella.
Der ausgewählte Safran wird in Herat (Afghanistan) im Rahmen eines Nachhaltigkeitsprojektes von der ITC geerntet. Dies hat sich der ethischen Produktion von hochwertigem Safran und anderen Lebensmitteln verschrieben und unterstützt ein Netzwerk von mehr als 200 Kleinbauern.
Allergiehinweis: Keine Allergene enthalten
Ursprung der Hauptzutat: Mallorca
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Flor de Sal d’es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses am Naturstrand Platja d’es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt.
Nahe dem malerischen Dorf Santanyí wird das Meerwasser in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser trocknen, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal (Salzblume). Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.
Nährwertangaben:
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je 100g
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Brennwert
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12,97 kj / 3,10 kcal
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Fett
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0,06 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,02 g
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Kohlenhydrate
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0,65 g
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davon Zucker
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0,00 g
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Ballaststoffe
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0,04 g
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Eiweiss
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0,11 g
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Salz
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96,52 g
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Zutaten:
Flor de Sal (99%), Safran (1%)
Inhalt:
50g Salz mit Safran
Inverkehrbringer
Gusto Mundial Balearides S. L., Ma-6040 km 8,7, 07630 Campos, Spain
