Flor de Sal Smoked - geräuchert 90g / Salz aus Mallorca
von Flor de Sal d’es Trenc (Calvia) aus Spanien / Mallorca
Flor de Sal d’es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses am Naturstrand Platja d’es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt.
Flor de Sal d’es Trenc Smoked wird in einem schonenden, sechs bis sieben Tage dauernden Kalträucherverfahren hergestellt. In dieser Zeit nimmt es eine bernstein-braune Farbe und ein intensives natürliches Raucharoma an. Das Rauchsalz eignet sich bestens zur Verfeinerung von Suppen, Fisch- und Fleischgerichten, Soßen und Marinaden, Gemüse sowie Eier- und Pilzgerichten. Geräuchert wird das Salz über Buchenholz.
Der wenig bekannten Naturstrand Platja d’Es Trenc liegt im Süden von Mallorca, nahe des malerischen Dorf Santanyí. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser trocknen, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal (Salzblume). Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.
Nährwertangaben:
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je 100g
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Brennwert
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0 kj / 0 kcal
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Fett
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0,0 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,0 g
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Kohlenhydrate
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0,0 g
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davon Zucker
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0,0 g
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Ballaststoffe
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0,0 g
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Eiweiss
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0,0 g
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Salz
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98,00 g
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Zutaten:
Meersalz, Buchenrauch
Inhalt:
90g
kühl und trocken lagern
Inverkehrbringer
Gusto Mundial Balearides S. L., Ma-6040 km 8,7, 07630 Campos, Spain
